Пищевая аллергия – это серьёзная проблема, особенно в периоды праздников, когда на столе появляется множество новых продуктов. Важно понимать, как реагировать на аллергические реакции и какие продукты могут представлять потенциальную угрозу.

Что делать при пищевой аллергии?

1.     Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас или у кого-то из ваших близких проявляются симптомы аллергии, такие как зуд, сыпь, отеки или проблемы с дыханием.2.     Определите аллерген путем исключения из рациона подозрительных продуктов и ведением пищевого дневника.3.     Используйте антигистаминные препараты по назначению врача, чтобы облегчить симптомы.4.     Сообщите окружающим о вашей аллергии, чтобы избежать повторного контакта с аллергеном.

Какие продукты могут вызвать аллергию?

Некоторые продукты, которые являются традиционными на новогоднем столе, могут содержать аллергены. Вот некоторые из них:

o    Орехи: миндаль, грецкий орех, кешью.o    Молоко: молочные продукты, такие как сыр, сметана, мороженое.o    Морепродукты: креветки, устрицы, крабы.o    Цитрусовые: лимоны, апельсины, мандарины.o    Шоколад: какао-порошок, шоколадные конфеты.

Как минимизировать риск аллергии на новогоднем столе?

1.     Готовьте еду дома: Это позволит вам контролировать ингредиенты и избегать перекрестного загрязнения.2.     Изучайте этикетки: Обращайте внимание на наличие потенциальных аллергенов в продуктах.3.     Избегайте неизвестных продуктов: Если вы пробуете новое блюдо, начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию.4.     Храните продукты отдельно: Храните потенциально аллергенные продукты отдельно от остальных, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Заключение

Пищевая аллергия – это серьёзная проблема, но её можно контролировать, принимая правильные меры предосторожности. Если у вас или у ваших близких есть пищевая аллергия, важно проявлять особую осторожность во время праздников, чтобы избежать нежелательных реакций.