Министерство здравоохранения Чувашской Республики
Министерская диета
Прослойка жира у населения от такой еды должна уменьшится
Жить лучше, оказывается, не там, где думали все
ТАТЬЯНА НАУМОВА
НЕДАВНО, образованное Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей как-то подсчитало и сделало вывод, что жители Чувашии питаются крайне плохо. В их рационе не хватает мяса (потребляется чуть больше 30% от нормы), молока (всего 35%), яиц (только 40%), рыбы менее 60%), масла растительного (около 55% от нормы), овощей (около 30%). Нехватку полезной еды народ замещает картошкой, хлебом и выпечкой.
Где в Чувашии жить здоровее
Согласно докладу министра здравоохранения ЧР Нины Суслоновой на последнем правительственном заседании, в Чувашии в зависимости от территориальной привязки выделяются три «группы здоровья». В приволжскую («зону кризиса») входят «северные» районы: Чебоксарский, Марпосадский, Моргаушский, частично Ядринский, Цивильский и Аликовский районы. В рационе здешнего населения мало йода, кобальта, молибдена, бора, цинка, зато много кальция, алюминия и кремния.
Наиболее безопасная для жизни в нашей республике зона на медицинском языке зовется труднопроизносимо - «прикубниноцивильской», в нее входит треть центральной и восточной части республики (Янтиковский, Канашский, Аликовский, Красиочетайский, Вурнарский, Батыревский, Яльчикский, Комсомольский, Ибресинский и Красноармейский районы). Важные для жизнедеятельности микроэлементы здесь в умеренном недостатке. Население болеет преимущественно острыми и воспалительными заболеваниями, болезнями щитовидной железы, кариесом, анемией, а дети - рахитом.
Зоной бедствия медики называют присурскую треть региона. Сюда входят Алатырский, Порецкий, Шумерлинский, Шемуршинский, частично Ядринский, Ибресинский и Вурнарский районы. Здесь в воде и почве отмечается избыток кальция, фтора, кремния, но сильно не хватает йода и кобальта. Для этих мест характерно более широкое (в сравнении с республикой) распространение мочекаменной болезни, сахарного диабета, атеросклероза, онкологических заболеваний, катаракты. Да - и обычными, неинфекционными заболеваниям присурчане болеют чаще, чем другие жители Чувашии.
В литании населения все еще преобладают животные жиры, а это ведет к гипертонии и прочим сердечным заболеваниям, сахарному диабету и росту злокачественных опухолей», -заключила Нина Владимировна.
Рецепт же здорового образа жизни, по ее словам, довольно прост. Чтобы не болеть, надо в рационе питания иметь 40% зерновых продуктов - не одного только хлеба, но еще и всевозможных каш. До 35% от общего объема пищи должно отводиться фруктам и овощам, 20% мясу и рыбе. А столь любимые у всех прослоек населения - как бедных, так и зажиточных белки и углеводы должны занимать в здоровом рационе всего - навсего 5%.