Особенностью питания во время поста является воздержание на некоторый период продуктов животного происхождения. Объективные медицинские исследования во всем мире доказывают, что временный отказ от мясной пищи, а также специально проводимые разгрузочные голодания очищают организм, делают человека более спокойным. Именно периодическая разгрузка и строгий выбор пищи соответствуют нормальному функционированию организма.

Пища, которая рекомендуется для приема в дни поста, состоит в основном из круп, овощей, фруктов и орехов. Все эти продукты являются   основными источниками витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму, особенно в  весенний период. Однако при проведении религиозных постов необходимо учитывать индивидуальные особенности организма: возраст, а главное – исходное состояние организма. Поэтому людям с хроническими заболеваниями перед постом лучше проконсультироваться с врачом.

Важно знать, что резкий переход после окончания поста от вегетарианской пищи к приему жирной, животной пищи может вызвать такие явления как расстройство и воспаление поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также спровоцировать развитие хронических заболеваний. В это время приемы пищи должны быть необильными.

Переходить на обычное питание после поста надо постепенно (принимать пищу в небольшом количестве и лучше в тушеном отварном или паровом виде). Особенно осторожно следует вводить в рацион жирное мясо, колбасы.