Министерство здравоохранения Чувашской Республики
Булочка вместо обеда
В свою школьную столовую старшеклассники, по словам директора 2-й гимназии Светланы Паничевой, не рвутся, перекусывают на ходу булочками. С младшеклассниками проще. В столовую они ходят вместе с классным руководителем - тот следит за тем, чтобы все тарелки оставались пустыми. Но как быть с теми ребятами, которые отказываются от горячего питания?
- Персоналу столовой в одиночку не справиться с этой проблемой. Поэтому будем подключать учителей, которые, в общем-то, обязаны контролировать питание своих подопечных. А еще хотелось бы превратить нашу столовую из унылого помещения в зал, где аппетит приходит сам собой - ее не ремонтировали с 63-го года. Но для этого нужны спонсоры, - говорит Светлана Валентиновна.
По словам начальника управления здравоохранения и социального развития столичной администрации Дмитрия Маркова, многие школьники покидают учебные заведения с больным желудком. У других появляются первые признаки ожирения из-за увлечения чипсами, сухариками и т.д. Не зря, наверное, вопрос о школьном рационе обсуждался недавно и на федеральном уровне - в Государственной Думе состоялось заседание "круглого стола" "Здоровое питание в школе".
Наша республика была отмечена в числе регионов, где сумели сохранить горячее питание в учебных заведениях. (В городе, по данным управления образования, его получают 75 процентов детей. А в среднем по России - всего лишь 15-20 процентов.) В Чебоксарах поставкой продуктов питания занимается с десяток пищевых комбинатов. Разумеется, такие предприятия проходят строгий отбор. Многие родители помнят историю четырехлетней давности, когда одна фирма, специализирующаяся на кисломолочных товарах, нарушила процесс их приготовления, в результате чего в школьные столовые попала некачественная продукция. Несколько детей оказались на больничных койках. После санитарно-эпидемиологического расследования недобросовестная организация прекратила свое существование. С тех пор в столице ничего подобного не наблюдалось.
К сожалению, у некоторых родителей попросту не хватает денег на регулярные и полноценные обеды своего ребенка. Предельная стоимость утверждена постановлением главы города: комплексный завтрак не превышает семи рублей, обед - пятнадцати. По словам начальника управления образования городской администрации Сергея Кудряшова, раньше существовали так называемые компенсационные выплаты на питание учащихся. Сегодня остались лишь льготы на питание 25 процентов детей, посещающих группу продленного дня. Практически во всех образовательных учреждениях в категорию "льготников", по решению родительского комитета и администрации школы, а также на основании представленных документов, входят дети из малообеспеченных и многодетных семей.
"В угоду моде многие старшеклассницы, желая быть стройными, отказываются от школьных обедов. Не любят бывать в столовых и молодые люди - экономят деньги на карманные расходы. "Практичные" подростки редко осознают, что именно в их возрасте закладываются репродуктивные возможности. Поэтому педагоги и школьные врачи должны объяснять, чем может закончиться такая "голодовка", - говорит Дмитрий Марков.
В трех столичных учебных заведениях есть столовые по типу "шведского стола" - ученик берет не то, что дают, а что нравится (в 1-м лицее, 59-й и 62-й школах). Скоро их примеру последует и 4-я гимназия. Кроме того, в СОШ № 62 введен предмет под названием "валеология" (наука о здоровом питании). "Раздаточная линия у нас появилась в 2003 году. Теперь старшеклассники выбирают, что им по душе. Ежедневно в меню три-четыре салата, такое же количество вторых блюд, два вида супа и выпечка. Правда, стоит "шведский стол" на пять рублей дороже, чем обычный. Но кто хочет, может предпочесть и традиционное меню", - рассказывает директор 62-й школы Наталья Кузнецова. Кстати, к "шведскому столу" потянулись не только старшеклассники - недавно к ним присоединились и четвертые классы.
А вот в столовых, где качество блюд не выдерживает никакой критики, обеденные столы по-прежнему почти пустуют. Значит, дело не только в пропаганде здорового питания. Но это - отдельная тема.
"Чебоксарские новости"