Министерство здравоохранения Чувашской Республики
Диета от склероза
С возрастом появилась забывчивость, иногда кружится голова. Говорят, что это склероз. Можно ли с ним бороться с помощью диеты?
- Эти нарушения - одно из проявлений атеросклероза, - пояснила главный внештатный специалист по лечебному питанию Республиканского центра лечебной физкультуры и спортивной медицины Екатерина ЕМЕЛЬЯНОВА. - Основной путь его профилактики - уменьшение поступления в организм холестерина и так называемых жирных кислот. Их мы получаем в основном с пищей животного происхождения — молоком, мясом, яйцами и продуктами переработки - колбасами, сырами, сливочным маслом. Если ограничить их употребление, наступление атеросклероза можно затормозить. В отличие от насыщенных другие жиры - ненасыщенные - очень нужны. Они повышают в организме содержание «полезного» холестерина. Таких жиров много в растительном масле и особенно в морской рыбе. Кроме этого в меню должны обязательно входить продукты с высоким содержанием пищевых волокон - овощи, фрукты, хлеб, отруби, крупы, бобы, орехи, семечки. Чаще ешьте курагу, чернослив, которые богаты калием. А вот сдобными булочками, конфетами, печеньем и другими сладостями не стоит увлекаться. Компоты лучше заменить отварами и настоями полезных трав, нежирным кефиром и другими кисломолочными напитками.
"Чебоксарские новости"